關(guān)于葵花子你都知道哪些知識(shí)？
2023-08-23 10:52:54 來(lái)源：蘭州阿苗食品有限公司 瀏覽：922次
葵花子是向日葵的果實(shí)，既可以食用又可作為榨油的原料來(lái)使用。一般秋季時(shí)節(jié)，人們將向日葵的花托摘掉，取出成熟的果實(shí)，曬干后即是葵花子。因?yàn)樗嫌胸S富的油脂，所以也是高質(zhì)油脂的來(lái)源。
成熟周期：葵花子成熟期為7月至8月。
葵花盤：性寒、味甘，可平肝，止血。
專家提醒：葵花子富含營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。但食用葵花子時(shí)要盡量用手剝殼，不要用牙齒嗑，以免損傷牙釉質(zhì)�？ㄗ硬灰艘淮问秤眠^(guò)多，否則易耗傷津液，影響人的口腔健康和消化功能。
葵花子中的亞油酸含量可達(dá)70％，不但有助于降低人體血液中的膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管的健康，還可以調(diào)節(jié)人體代謝、保持血壓穩(wěn)定。
有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)人每天食用一把葵花子，就可以滿足此人一天中所需要的維生素E。
葵花子中含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿l-素及鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)，有助于為人體提供能量，從而達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防病的作用。
選購(gòu)方法
好的葵花子外形比較完整，顆粒飽滿且大小均勻，用手捏起來(lái)也不會(huì)扁，聞起來(lái)有一股淡淡的清香味。在購(gòu)買散裝葵花子的時(shí)候，要用手感覺(jué)一下，若有潮濕跡象，說(shuō)明存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大大降低，不直購(gòu)買。
保存方法
如果是保存生的葵花子，可以將其裝進(jìn)塑料袋子里密封起來(lái)，放置于干燥、通風(fēng)的地方或冰箱冷藏室：如果保存的是炒熟之后的葵花子，就將其放入袋子并扎緊袋口，或裝進(jìn)糕點(diǎn)盒等密封容器內(nèi)，同時(shí)要保證周圍環(huán)境的干燥、通風(fēng)。
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