你真的會(huì)挑選葵花籽嗎？
2023-04-24 15:15:30 來源：蘭州阿苗食品有限公司 瀏覽：974次
1、看表皮
好的、新鮮的葵花籽表皮比較光滑，顏色均勻，完整，沒有什么破損。如果顏色不均勻，甚至有些白點(diǎn)，很可能是受潮發(fā)霉的（受潮的瓜子經(jīng)過加工，重新加工烘炒雖然可以變的松脆，但表皮的白色霉點(diǎn)沒辦法去除）。表皮太多破損的也不要購買。
2、看大小
葵花籽的品種，生長條件都會(huì)影響它的大小，如果對個(gè)頭大小并不是很介意并不需要只挑大個(gè)的。很多大個(gè)的里面很可能有空殼癟殼（捏一下就知道）挑選葵花籽時(shí)要選擇大小均勻的，飽滿突出的。均勻的大小能看出葵花籽原始的質(zhì)量。生長不好的瓜子不可能裝出均勻的個(gè)頭。
3、聞一聞
好的葵花籽有股自然的清香，聞一下就可以感受到，是一股舒服的味道。劣質(zhì)的葵花籽會(huì)有種發(fā)霉的味道，嚴(yán)重的還會(huì)刺鼻，不建議購買。
4、嘗一嘗
商家允許的話當(dāng)然是自己嘗一嘗。如果出現(xiàn)發(fā)苦，發(fā)澀發(fā)味兒的話，則不為好的葵花籽。這個(gè)時(shí)候，建議你不要購買。如果是自然的清香味，除了其加了的味道再無味的話，建議購買。另外嘗之前撥開，看看果仁之后再品嘗，不要直接放入嘴里磕。果仁本身是淡淡的黃，如果發(fā)現(xiàn)果仁過黃，甚至發(fā)黑千萬不要吃，這就是炒焦或者壞掉的。
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