葵花籽的食用價(jià)值原來(lái)有這些......
2022-06-30 13:27:56 來(lái)源：蘭州阿苗食品有限公司 瀏覽：1215次
葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康，它還含有豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，多種維生素、葉酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，以及大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量高得多。
葵花籽富含維生素E，是含維生素E較多的食品之一，維生素E，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，使血管壁更穩(wěn)固，這樣原本淤滯的血液循環(huán)可以恢復(fù)順暢。所以，葵花籽有助于防止手足皸裂和色斑的生成。同時(shí)葵花子中熱量也較高，每100克(去皮)所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。醫(yī)學(xué)研究表明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，葵花籽中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量也十分豐富。在冬天，太陽(yáng)的光照相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少，使人們的心情受到了影響，非常容易引發(fā)或加重抑郁癥。經(jīng)常進(jìn)食富含B族維生素的食物，對(duì)不良情緒及抑郁癥將大有好處，而葵花子中就含有大量的維生素B�？梢�(jiàn)，經(jīng)常吃點(diǎn)葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽(yáng)光。
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